アルザス・ロレーヌのかわいすぎる村々とブルゴーニュ・シャンパーニュ8日間(後編)|ツアー添乗員レポート|クリスタルハート添乗員便り|2017年7月20日出発

アルザス・ロレーヌのかわいすぎる村々と
ブルゴーニュ・シャンパーニュ8日間
のご紹介です。
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■2017年7月20日出発
■添乗員/石原 啓江
■コース番号:LE136
アルザス・ロレーヌのかわいすぎる村々と
ブルゴーニュ・シャンパーニュ8日間
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5日目:7月24日

今日は午前中移動してワインの首都ボーヌ
見学からです。

ワインオークションで知られる施療院、
オテル.デューは1443年ブルゴーニュ大公国
の宰相ニコラロマン夫妻が貧しい人々のため
の病院として開設しました。

彩色瓦の幾何学模様の屋根が美しく、かつて
公国の領土であったフランドルの街によく見
られるものでした。

ボーヌの街でお買い物を楽しんだあと名物
料理のブフブルギニョンを頂きました。

その量の多さにビックリです。

ブルゴーニュ地方で唯一の家族経営マスタード
工場
も訪問しました。

マスタードの製造には副原料として木の灰と
ヴィネガーが必要でしたがブルゴーニュには
その元となる森とワインが豊富にありました。

そしてお泊まりはディジョン。

街の発展は中世から始まります。
15世紀に栄華を誇ったブルゴーニュ大公国
からです。

本家であるフランス王家を凌ぐほどでした。

四代、約100年に及びました。

万事に一流好みだった大公達は特産品の
ワインにも一流の味を求めました。

当時収穫量は多いが質はやや劣るとされて
いたガメイ種(現在ではボジョレヌーボーの
品種)の栽培を禁止させ、収穫量は少ないが
素晴らしいワインを生むピノ・ノワールのみ
を栽培させました。

質に磨きのかかったワインはブルゴーニュ
大公国の名を広める戦略商品でした。


夜は美味しいブルゴーニュワインとハム
チーズそしてエスカルゴをいただきました。

オテルデュー
オテルデュー

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6日目:7月25日

今年のブルゴーニュ地方は暑く、このまま雨
が降らなければぶどうにとってはとても良い
年になるそうです!

そんなお話をソムリエの花田さんから聞きな
がら一日ブルゴーニュ地方ワインツアーが始
まりました!

最初はゴーグリィ社のチーズ工房へ。

チーズの中でも香りの独特なウォッシュ
チーズの製作工程を見学しました。

そのあとはお楽しみの試食。

この地のピノ・ノワールと合わせた5種類の
チーズはそれぞれの旨味が凝縮されていて
面白かったですね。

そして世界中のワイン愛好家の聖地
ロマネコンティへ。

ブルゴーニュの畑仕事は全て手作業で
行われます。

こうして造られるワインはなんとも言えない
複雑な味わいを生みます。

少しブドウに色がつき始めていました。

そして、今日は白ワインのドメーヌの見学です。

モンラッシェと言えばシャルドネの最高峰!
カーブでは丁寧な案内を聞き、テイスティン
グランチでは5種類のワインをいただきました。

どれも甲乙つけ難いほど、素晴らしい味わい
でしたね。

世界中のシャルドネ生産者がお手本にしてい
るのが、ブルゴーニュのシャルドネ。

有名なドメーヌオリヴィエルフレーヴを見学
しました。

夜は予約の難しいホテル、ル・モンラシェで
ゆったりした時間を過ごしました。


夕食はクレマンドブルゴーニュで
カンパイしました!

チーズ
チーズ

色づいたぶどう
色づいたぶどう

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7日目:7月26日

今日はとうとう最終日、でも夜のフライト
なので午前中二カ所見学です。

中世の塔の町スミュール アン オーソワ
かつて4つの塔と市壁で囲まれた中世都市
でした。

街に残る門をくぐり旧市街へ。
階段を降りて町の絶景スポットまで行きま
した。

花崗岩の岩山の上に建つこの町が凛々しく
見えましたね。

街の一番高いところにあるのがノートルダム
教会
です。

13世紀のステンドグラスが残っていました。

そしてロマネスク様式の教会のあるヴェズ
レー
へ。

サンチャゴデコンポステーラへ行く巡礼の
出発地点の1つであり、昔から巡礼の町として
栄えました。

マグダラのマリアの聖遺物が納められたいと
信じられてる教会です。

今日は運良く聖遺物を拝むことができました。

そして、旅の締めくくりはミシュラン星付き
レストラン「アスペリュール」へ。

ミシュラン星獲得日本人シェフは現在21人。
オーセールの名店と言われています。

お料理は最初から最後まで美味しく、スタッフ
全員日本人と言うあたたかいおもてなしに、
心地よい時間を過ごせました。


美味しい時間はあっと言う間に過ぎ、
全日空216便で羽田空港へ。

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お客様満足度 92.8%(2016年度上半期)

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